ইফতার আয়োজনে মালাই চিকেন বল

image

লাইফস্টাইল ডেস্ক- 

আজকের ইফতার আয়োজনে নতুন আইটেম হিসেবে রাখতে পারেন মালাই চিকেন বল। চলুন জেনে নেই রেসিপি। 

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ 

* চিকেন ব্রেস্ট (বোনলেস, সেদ্ধ ও পিস পিস করে কাটা)

* ১ কাপ ক্রিম 

* পরিমাণমতো মরিচ গুঁড়া 

* পরিমাণমতো লবণ 

* ১টি ডিম

* ১ কাপ বিস্কুটের গুঁড়া

* পরিমাণমতো তেল ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালিঃ

প্রথমে একটা বড় বাটিতে পরিমাণমতো ক্রিম, চিকেন, লবণ ও মরিচ মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এবার এই মিশ্রণ থেকে অল্প করে নিয়ে বলের মতো বানিয়ে ফেলতে হবে।

এখন একটা আলাদা বাটিতে ডিম নিয়ে সেটি ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। এবার একটা প্লেটে বিস্কিটের গুঁড়া ঢেলে নিতে হবে। এরপর একটা একটা করে চিকেন বল নিয়ে প্রথমে ডিমে, পরে বিস্কিটের গুঁড়ায় মিশিয়ে নিতে হবে। খেয়াল করবেন যাতে বলগুলো পুরো বিস্কিটের গুঁড়ায় ঢেকে যায়। 

এবার কড়াইয়ে পরিমাণমতো তেল নিয়ে গরম করে একটা একটা করে চিকেন বল দিতে হবে। যখন চিকেন বলগুলো বাদামি রঙের হয়ে যাবে, সেগুলো তুলে একটা প্লেটে তুলে রাখতে হবে। প্রয়োজনে টিস্যু পেপার নিয়ে বলগুলো মুড়িয়ে নিতে হবে। 

ব্যাস তৈরি হয়ে গেল ইচ্ছা হলে মালাই চিকেন বল। সস, ধনে পাতার চাটনি, পুদিনা চাটনি সঙ্গে পরিবেশন করুন মালাই চিকেন বল। 

আন্দোলন৭১/এডি