ঢাকা মঙ্গলবার,১৭,সেপ্টেম্বর, ২০১৯

ঈদ আয়োজনে সেমাইয়ের লাড্ডু

image

লাইফস্টাইল ডেস্ক-

ঈদে তো সেমাই দিয়ে দুধ সেমাই, নারকেল সেমাই, দুধের লাচ্ছা রান্না করবেনই, সেই সাথে অতিথি আপ্যায়নে রান্না করতে পারেন সেমাইয়ের লাদ্দু। চলুন জেনে নেই রেসিপি।  

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

•   লাচ্ছা সেমাই ভাজা এক প্যাকেট

•   নারকেল কোরানো দুই কাপ

•   চিনি পরিমাণমতো

•   গুঁড়ো দুধ আধা কাপ

•   বাদাম, পেস্তা, কিশমিশ আধা কাপ

•   এলাচ, দারুচিনি তিন থেকে চারটি

•   ঘি দুই টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালি:

প্রথমে সেমাই গুঁড়া করে অল্প আঁচে ভেজে নিতে হবে।এরপর এর সাথে একটু জর্দার রং দিতে হবে। মচমচে হলে নামিয়ে রেখে দিন।

এবার অন্য প্যানে নারকেল ঘি দিয়ে ভেজে নিন। দারুচিনি,এলাচ দিন। এরপর চিনি দিয়ে দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন একটু আঠালো হয়ে এলে গুঁড়া দুধ দিয়ে দিন।

বাদাম, কিশমিশ দিয়ে আরও কিছুক্ষন নাড়তে থাকুন। প্যানের গা ছেড়ে আসলে নামিয়ে নিয়ে খুব তাড়াতাড়ি লাড্ডু বানিয়ে ফেলুন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার সেমাইয়ের লাড্ডু। 

আন্দোলন৭১/এডি